日本の
伝統的な
麹発酵を
学ぶ
麹を知る
麹を育てる
麹と共に暮らす
おこめぱんを楽しむ会
Rice bread Class
米麹から起こした酵母を使って、米粉ではなく「お米」からパンを焼くクラスです。
(現在日本語クラスのみ)
(現在日本語クラスのみ)
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家庭にある道具で作ります。
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麹の酵母の会は、別コースになります。
ここにあなたの素晴らしいラベルを書いてください。
ここにあなたの素晴らしいラベルを書いてください。
様々な単発クラス
まずはここから。お味噌作りから家庭で作るお酒作り、甘酒や塩麹、そして季節の手仕事などなど。
麹アドバイザープログラム
２年間のグループセッションでのプログラム。
発酵食品とじっくり向き合います
麹の酵母の会
米麹とお米とご飯から酵母を起こします。出来上がった酵母で小麦のパンを焼きます。
（現在日本語クラスのみ）
（現在日本語クラスのみ）
おうちクリニック
(日本の伝統医療を基本とした養生法）
鍼灸師の提供する、「健康な人が健康な時に知ってもらいたい、病気にならないようにするための知識」をお伝えします。
今後のイベント
今後のイベント
麹のコース・一覧
お米パン・コース一覧
講師紹介
講師の紹介
梶原紫織
Koji Specialist /鍼灸師
KOJI FLOWER ONLINE SCHOOL
創設者 JAM - Japanese Acupuncture and Moxition Clinic
創設者 JAM - Japanese Acupuncture and Moxition Clinic
和泉 令子
Koji specialist / パン講師
パンと麹のれもん
講師暦20年 ♡ 寄り添いレッスンを大切に。手作りを一緒に楽しみましょう！
講師暦20年 ♡ 寄り添いレッスンを大切に。手作りを一緒に楽しみましょう！
山田 安貴子
Koji Advisor /麹アドバイザー
発酵もみぢや/Hakko Momidiya
体にやさしく、美味しい発酵食と麹づくりやってみませんか？ 楽しく一緒に作りましょう。
体にやさしく、美味しい発酵食と麹づくりやってみませんか？ 楽しく一緒に作りましょう。
参加者の声
いつから始められますか？
When can I start?
どのコースもオンラインですから、基本いつからでも始めることができます。
しかし、グループプログラムとなるプログラムの開始月は決まっており、その時にしか始めることができません。例えば、麹アドバイザープログラムの開始は、毎年１月、９月のみです。
All courses are available online so that you can start anytime. However, the start dates for group programs are fixed, and you can only begin during those designated times. For example, the Koji Advisor Program begins only in January and September each year.
しかし、グループプログラムとなるプログラムの開始月は決まっており、その時にしか始めることができません。例えば、麹アドバイザープログラムの開始は、毎年１月、９月のみです。
All courses are available online so that you can start anytime. However, the start dates for group programs are fixed, and you can only begin during those designated times. For example, the Koji Advisor Program begins only in January and September each year.
麹アドバイザープログラムは、講師希望者だけしか取れないのでしょうか。
Is the Koji Advisor Program only available to those who wish to become instructors?
そんなことはございません。どなたでも取ることはできますし、その後講師にならなければいけないわけでもありません。
That's not the case at all. Anyone can take it, and there's no obligation to become a teacher afterward.
That's not the case at all. Anyone can take it, and there's no obligation to become a teacher afterward.
単独のコースを取り続けて、最後に麹アドバイザーになることも可能なのでしょうか
Is it possible to continue taking individual courses and eventually become a Koji Advisor at the end?
はい、可能です。ただし単独のコースをとりつづけた後に、課題と試験を終了させて麹アドバイザー資格取得の申請が必要になります。
Yes, it is possible. However, after completing the individual courses, you will need to finish the assignments and exams and then apply for the Koji Advisor certification. Additionally, taking the bundled courses will certainly be a more cost-effective way to obtain the certification.
Yes, it is possible. However, after completing the individual courses, you will need to finish the assignments and exams and then apply for the Koji Advisor certification. Additionally, taking the bundled courses will certainly be a more cost-effective way to obtain the certification.
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